パスタ食べよう

パスタを美味しく食べよう

テフロンダイスとブロンズダイスの違いと使い分け

パスタの製法にはテフロンダイスとブロンズダイスの2種類が存在します。 それぞれの特徴は以下の通りです。 テフロンダイス:テフロン加工の型を用いる製法で、麺の表面がツルツルしている。オイルソースや冷製ソースなど、比較的軽め […]

【プロの技術】包丁研ぎに役立つ動画まとめ

この記事では、包丁の研ぎ方について役立つ動画をまとめてみました。 いつも切れない包丁で料理をするとストレスが溜まってしまうので、この記事にたどり着いたのを機会にちょっとだけでも良いので「包丁の研ぎ方」についてぜひ学んで欲 […]

【電子レンジパスタ容器No.1】エビス 絶品レンジでパスタでお店の味に【レビュー】

「レンチンパスタ調理器で美味しいパスタを茹でたい」 「パスタを茹でる時に失敗したくない」 「茹で汁を捨てるのが面倒」 他社製のレンチンパスタ調理器だと、説明書通りに茹でても生茹で感が残ったり、芯が残ったりして美味しく仕上 […]

【失敗しない】電子レンジで美味しくパスタを茹でる方法

電子レンジで簡単に調理できる『レンチンパスタ調理器』ですが、説明書通りに作っても「イマイチパスタが美味しくならない」という方が結構いらっしゃいます。 結論を先に言うと、電子レンジで茹でたパスタがマズくなる原因は以下の通り […]

パスタソースがマズイ?調理法とアレンジ次第で誰でも美味しく作れます

そういった悩みを抱えている方が結構いらっしゃいました。 まず「パスタソースが美味しくない」と思われている方のほとんどは、“ただ単に茹でたパスタをソースと絡めるだけ”で、料理をほとんどしない(ニガテ)方が多かったです。 確 […]

赤堤:世田谷火龍園(ファンロンユェン)のホームセットC+αをテイクアウトしてみた

ライザーです。 今回は世田谷区の赤堤(最寄り駅は小田急線の豪徳寺駅)にある本格中華料理屋の世田谷火龍園(ファンロンユェン)の料理をテイクアウトしてみました。 火龍園は周富徳の弟子である唐朱興がオーナーで、素材の本来の味を […]

【最高級素麺】三輪素麺の最高等級「神杉」の古物を実際に食べてみた

いつもラーメンの記事ばかり書いているライザーです。 今回はそんな私が珍しく、ラーメン以外のグルメを紹介していきます。 それは・・・素麺! 素麺っていうと夏場の定番食材の1つですよね。 安くてすぐ作れるということで、夏に素 […]

千歳船橋のハイクオリティ町中華『中華日和』に行ってみた

ライザーです。 今回は千歳船橋にある超高クオリティな中華料理を食べられる町中華『中華日和』に行ってきました。 メディアでも何度か取り上げられたこともある地元ではちょっと有名なお店で、私もテレビで見たことがあるのですが、地 […]

大洗:味ごよみ宮田でどぶ汁を食べてみた

ガルパンおじさんのライザーです。 今回は、あんこう祭の前日に大洗にあるどぶ汁で有名なお店、『味ごよみ宮田』に行ってきました! どぶ汁はあっさりとした味付けで、あんこう本来の味を楽しむことができます。 もちろんどぶ汁だけじ […]