「調味料・食材」の記事一覧
【プロも愛用】イタリア料理で使えるオススメの輸入食材15選
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この記事では、プロのシェフも愛用している唐辛子やチーズなどイタリアンでよく使われるオススメの輸入食材を紹介していきます。 ちなみに、食材は全てYouTubeなどでプロのシェフが使用していることを確認しました。 また、中に […]
【プロも愛用】本物のエクストラバージンオリーブオイル12選
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「種類が多すぎてどのエクストラバージンオリーブオイル選べば良いのか分からない」 「健康に良いエクストラバージンオリーブオイルを探している」 「美味しいオリーブオイルで美味しい料理を作りたい」 といった方のために、この記事 […]
【プロも愛用】オススメの美味しいトマト缶5選
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この記事では、プロのシェフが普段レストランで使用している安全で美味しいトマト缶をいくつか紹介していきます。 また、トマト缶の種類や特徴、用途に応じた選び方についても解説しています。 「普段使っているトマト缶とは違う味を楽 […]
【プロも愛用】オススメの美味しいスパゲッティ乾麺15選
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この記事では、プロのシェフや人気チェーン店が使用しているオススメのスパゲッティ乾麺をまとめてみました。 また、一部パスタメーカーは筆者のライザーも使用経験があるため、実際に食べた感想やオススメの使い方についても記載してい […]
【価格高騰】安いオリーブオイルの選び方・調理方法
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主要なオリーブオイル生産国であるスペインやイタリアでは、異常気象や病害虫の影響でオリーブの収穫量が大幅に減少しました。 このため、オリーブオイルの供給が不足し、日本でも価格が高騰しています。 有名どころだとBOSCOのオ […]
【超カンタン】旬の野菜で美味しいパスタ料理を作る方法
私の周りだけかもしれませんが、最近は意識して“旬”の野菜を食べている方が少ないです。 特に、1人暮らしの方だとスーパーで食材選びをする時間もないせいか、冷凍食品やコンビニ飯などで済ませがち。 たまに料理を作る方でも、食材 […]
【失敗しない】全粒粉パスタを美味しく調理する方法・レシピ
全粒粉パスタは、普通のパスタと比較して食物繊維やミネラル、ビタミン類が豊富で栄養価が高いのが特徴。 最近では業務スーパーをはじめ気軽に手に入るようになったことから、健康のためにお試しで購入する機会が増えています。 ですが […]
【材料2つ】万能唐辛子オイルのレシピ・作り方
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この記事では、乾燥唐辛子を使った万能唐辛子オイル（ピカンテオイル）の作り方について解説します。 私はこの万能唐辛子オイルをペペロンチーノやアラビアータなどのパスタ料理の辛さ調節でよく使っています。 唐辛子って品種や季節に […]
エクストラバージンオリーブオイルの偽物にご用心！騙されないための3つのポイント
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エクストラバージンオリーブオイルは、健康にも美味しさにも定評のあるオイルです。 ですが、エクストラバージンオリーブオイルには偽物が混じっており、偽物は生活習慣病の予防・改善の効果がほとんど得られません。 しかも、市場には […]