テフロンダイスとブロンズダイスの違いと使い分け
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パスタの製法にはテフロンダイスとブロンズダイスの2種類が存在します。 それぞれの特徴は以下の通りです。 テフロンダイス：テフロン加工の型を用いる製法で、麺の表面がツルツルしている。オイルソースや冷製ソースなど、比較的軽め […]
「テフロンダイス」の記事一覧
【プロも愛用】オススメの美味しいスパゲッティ乾麺15選
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この記事では、プロのシェフや人気チェーン店が使用しているオススメのスパゲッティ乾麺をまとめてみました。 また、一部パスタメーカーは筆者のライザーも使用経験があるため、実際に食べた感想やオススメの使い方についても記載してい […]